Milk Lover, sebelum sampai ke tangan konsumen, Susu Ultra sudah memasuki berapa tahap produksi yang sangat penting, dari mulai pengambilan susu, pengumpulan, proses produksi itu sendiri, uji mutu sampai akhirnya masuk ke sesi pemasaran. Semua itu dilakukan untuk memastikan konsumen bisa mendapatkan susu berkualitas terbaik.

Lantas, bagaimana gambaran proses produksi Susu Ultra hingga proses uji mutu?

Pertama susu sapi segar dipastikan diambil dari sapi perah yang sehat dan diambil dari Ultra Peternakan Bandung Selatan serta koperasi peternakan lokal. Setelah itu, susu langsung didinginkan dalam suhu 4 derajat celsius supaya bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.

Setelah itu, susu akan langsung dikirim ke PT. Ultrajaya dengan menggunakan tangki khusus. Ketika sudah sampai di pabrik, maka pengujian mutu pertama akan dilakukan dengan melakukan pengujian mutu, baik secara fisik, secara kimiawi ataupun secara mikrobiologis. Dalam tahapan ini, PT. Ultrajaya memiliki standar khusus yang sangat tinggi.

Setelah itu maka susu akan memasuki proses sterilisasi UHT atau Ultra High Temperature, di mana dalam proses ini susu akan dipanaskan dalam suhu 140 derajat celsiun selama 4 detik. Proses ini sendiri bertujuan untuk membunuh semua mikroorganisme yang menyebabkan susu menjadi rusak. Sedangkan waktu pemasan yang sangat singkat ini sendiri bertujuan untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisi susu itu sendiri.

Setelah selesai, baru susu akan dimasukkan ke dalam kemasan aseptik yang terdiri dari 6 lapisan. Lapisan ini sendiri terdiri dari bahan penyusun kemasan plastik polyethylene, kertas serta alumunium foil, yang dipastikan akan mampu melindungi kualitas susu yang ada di dalamnya dari terpaan udara ular cahaya matahari, udara lembab dan lainnya.

Tidak hanya sampai di sana saja, setiap kemasan Susu Ultra juga akan melewati alat sensor otomatis yang merupakan pencetak kode produksi serta tanggal kadaluwarsa. Setelah itu, produk kemudian dikirim ke gudang penyimpanan untuk disimpan selama 8 hari sambil menunggu hasil uji mutu lengkap terhadap sampel yang diambil secara acak pada saat proses produksi. Jika susu dinyatakan lolos uji mutu lengkap, maka sekarang produk boleh untuk dipasarkan.

Tentu saja dengan proses yang sangat panjang dan membutuhkan keterampilan dan teknologi super canggih, sangat pantas kalau Susu Ultra disebut sebagai susu UHT terbaik yang kini ada di pasaran. Setujukah anda dengan ungkapan itu?