Milk Lovers, banyak sekali jenis susu yang biasa kita konsumsi, dari mulai susu UHT, susu bubuk dan bahkan ada juga yang bernama susu Krim atau yang sering di sebut juga Whole Milk. Susu ini sendiri merupakan susu segar yang tertinggal setelah krim diambil sebagian atau seluruhnya.

Biasanya susuk Krim sendiri akan mengandung semua zat makanan dari susu, dan sangat kaya akan lemak yang terbangun ketika didiamkan ataupun ketika proses pemisahan dengan sentrifugal. Secara fisik, susu Full Cream pun berbeda dengan susu lainnya, di mana susu jenis ini lebih memiliki tekstur yang lembut.

Berikut merupakan jenis susu selain susul Full Cream.

Susu Kental

Berbeda dengan susu Full Cream, susu kental terbagi dalam 2 bagian, yakni susu kental manis dan susu kental tidak manis atau yang sering di sebut dengan Evaporated Milk. Untuk susu jenis ini, biasanya sudah ditambahkan dengan carian rasa, seperti cokelat, stroberi dan lainnya.

Susu Kering

Susu jenis ini merupakan susu yang dikeringkan hingga berbentuk tepung. Proses pengeringan susu ini sendiri dilakukan melalui proses pengabutan, dan dibuat sebagai kelanjutan dari proses penguapan biasa, dengan kadar air yang di kuras hingga tinggal 2 persen saja.

Susu Steril

Sebenarnya semua jenis susu telah mengalami sterilisasi dari spora, mikroba dan bakteri, termasuk susu Full Cream, hanya saja, khusus untuk susu steril, Usu jenis ini akan disterilkan dalam suhu lebih dari 100 ºC. Setelah itu, susu ini akan dikemas secara hermetis untuk menjaga kebersihannya.

Susu UHT (Ultra High Temperature Milk)

Sedia dengan namanya, susu UHT merupakan produk susu yang diperoleh dengan cara mensterilkan susu dalam suhu tidak kurang dari 135ºC. Hanya saja, proses sterilisasi ini dilakukan dalam waktu yang sangat singkat, yakni selama 2 detik saja, dan di kemas dalam wadah secara aseptis.

Susu pasteurisasi

Susu pasteurisasi pada dasarnya merupakan jenis susu segar yang sudah mengalami proses pemanasan dalam panas sekitar 72 ºC selama 15 detik untuk menghilangkan organisme, virus, dan protozoa. Dalam proses pemanasan yang cukup lama ini, teknik ini diklaim mampu mematikan spora dan lainnya.

Nah, Milk Lovers sekarang sudah tahu kan jenis-jenis susu yang ada di pasaran. Sudah bisa juga kan membedakannya, maka susu Full Cream dan susu lainnya?