Milk Lover, ketika mengonsumsi susu, banyak pembeli yang hanya mengetahui 2 jenis susu, yakni susu murni yang berwarna putih dengan rasa tawar, dan susu dengan varian rasa yang umumnya ditujukan sebagai produk makanan untuk anak-anak.

Tapi apakah kalian pernah memperhatikan label tang tercetak dalam kemasan susu tersebut?

Kalau membeli produk susu, terutama susu cair yang ada dalam kemasan kotak, kalian akan melihat sbeuah label tercetak dengan nama susu UHT. Tahukah kalian apa maksud dengan label susu UHT pada kemasan susu tersebut?

Sebagai informasi, UHT sendiri merupakan salah satu proses pengolahan untuk menghilangkan bakteri yang terkandung dalam susu, sekaligus supaya membuat usia simpan produk susu tersebut lebih panjang. Susu UHT (Ultra High Temperature) sendiri di proses dengan menggunakan suhu yang sangat panas (140° C) untuk menghilangkan seluruh mikroba beserta sporanya yang ada dalam susu, tapi diproses dalam waktu yang sangat singkat, sekitar 4detik.

Dengan waktu panas yang sangat tinggi, dan proses pemanasan yang sangat singkat, maka susu UHT dipastikan akan memiliki kandungan gizi yang setara dengan susu murni, tapi aman dikonsumsi karena seluruh bakteri patogen di dalamnya dipastikan sudah mati.

Selain itu, susu UHT pun di kemas dengan menggunakan kemasan aseptik yang kedap udara sehingga sangat sulit untuk terkontaminasi kembali bakteri yang mampu menurunkan, atau bahkan merusak kualitas dari susu itu sendiri. Selain itu, kemasan ini pun kedap cahaya sehingga mampu mempertahankan kesegaran dalam waktu yang lebih lama ketimbang pengolahan susu dengan metode lainnya.

Lantas, bagaimana cara menyimpan susu UHT yang baik?

Susu UHT dalam kemasan yang masih rapat, akan memiliki umur simpan yang sangat panjang, bahkan bisa sampai 10 bulan jika disimpan dalam suhu ruangan. Tapi kalau kemasannya sudah rusak, baik itu tergores atau sudah di buka, maka segera habiskan susu tersebut agar bakteri pembusuk tidak merusak kualitas susu tersebut.

Bagaimana Mik Lovers, sekarang nggak ragu lagi kan memilih susu UHT sebagai konsumsi harian? Kualitasnya terjamin lho!