Bakwan jagung merupakan salah satu makanan populer di Sulawesi. Makanan ini sebenarnya tidak jauh beda dengan bakwan sayuran dan bakwan udang. Cuma bedanya, bakwan jagung ini menggunakan jagung manis sebagai pengganti sayuran atau udang.

Rasanya manis-manis gurih sekaligus renyah. Bisa disajikan sebagai camilan sambil dicocol saus pedas, bisa juga digunakan sebagai pelengkap makan. Milk Lovers tertarik membuatnya?

Bahan Utama

- 2 bongkol jagung manis, dipipil

- 3 sdm tepung terigu

- 300 ml Ultra Milk Full Cream

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 1 batang daun seledri, diiris halus

- 1 butir telur ayam

-Minyak goreng, secukupnya. Untuk menggoreng

Bahan Dihaluskan

- 4 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- ¼ sdt merica butiran

- ½ sdt ketumbar

- Garam, secukupnya. Bisa diganti dengan kaldu ayam

Seluruh bahan diulek hingga halus, kemudian sisihkan.

Cara Membuat

1. Tumbuk biji jagung, jangan terlalu halus. Biarkan saja agak kasar.

2. Campur jagung dengan tepung terigu, Ultra Milk Full Cream, telur, seledri, daun bawang, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk terus hingga semua tercampur rata.

3. Jika bahan terlihat masih terlalu kental atau keras, Anda bisa menambahkan sedikit air, atau menambahkan Ultra Milk Full Cream kembali.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan dalam minyak panas. Sebelum dimasukkan, adonan sebaiknya dicetak dulu dalam sendok adonan.

5. Tunggu hingga adonan matang atau warnanya berubah jadi kecokelatan dan kering, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung ini sebaiknya disajikan dalam kondisi hangat.

Bagaimana Milk Lovers, ternyata mudah bukan. Rasanya yang gurih dan renyah, sangat cocok disajikan sebagai hidangan di akhir pekan. Selamat mencoba!