Pie merupakan kudapan lezat yang dibuat dengan kulit pie renyah dan adonan vla atau selai diatasnya. Pie ini seringkali dinamakan sebagai pie susu karena adonan vla yang mirip susu. Pie susu ini biasanya berbentuk bulat dan dipanggang di dalam oven. Kali ini Milk Lovers bisa membuat pie susu dengan teflon dan tidak melalui proses pemanggangan.

Bahan Membuat Pie Susu

  • 250 gram tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 150 gram mentega
  • 100 ml air
  • 200 ml susu kental manis
  • 2 sdm tepung maizena

Cara Membuat Pie Susu dengan Teflon

Untuk membuat pie susu dengan teflon, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan untuk membuat kulit pie susu dan isiannya. Inilah beberapa langkah membuat pie susu teflon.

Kulit Pie Susu

  1. Langkah pertama, campurkanlah tepung terigu dan mentega. Aduklah dengan spatula dan remas hingga tercampur rata.
  2. Lalu, masukkan sebutir telur ayam dan aduk lagi hingga rata menggunakan tangan. Aduk sampai adonan kalis dan tak lengket di tangan dan wadah.
  3. Setelah adonan siap, bentuklah kulit pie susu dengan cara meratakannya diatas teflon. Milk Lovers bisa menentukan sendiri tingkat ketebalan kulit pie dengan menekan pinggirannya.

Isian Pie Susu

  1. Langkah pertama, campurkan susu dan 3 butir telur ayam di dalam wadah. Aduklah dengan menggunakan spatula sampai rata.
  2. Lalu, masukkan maizena dan air di dalam wadah dan aduk rata. Masukkan air dan maizena tadi ke dalam adonan susu.
  3. Saringlah adonan susu dengan kain bersih dan masaklah sebentar hingga mengental dan menjadi vla
  4. Tuangkan vla tersebut ke atas kulit pie yang sudah dimasak di atas teflon dengan api kecil agar tidak gosong diluar.
  5. Tutuplah teflon dan masak sekitar 45 menit untuk memperoleh pie susu renyah dan lezat.

Untuk memperoleh pie susu yang renyah, Milk Lovers bisa membuat adonan pie susu setipis mungkin. Namun, Milk Lovers harus pandai mengatur nyala api agar vla juga matang sempurna. Untuk meminimalkan isian vla belum matang dan kulit pie sudah gosong, sebaiknya Milk Lovers memasak vla terlebih dahulu. Milk Lovers juga harus memastikan nyala api sekecil mungkin. Alangkah baiknya teflon tersebut dialasi dengan papan besi agar tidak terlalu panas yang mengakibatkan pie susu gosong.