Chinese food merupakan salah satu jenis kuliner yang mudah dijumpai di Indonesia. Variasi yang disediakan pun cukup melimpah, dari yang gorengan hingga berkuah. Nah, kalau Milk Lovers sedang mencari resep sup khas Canton, maka wonton soup adalah pilihan yang tepat.

Dikenal juga sebagai sup pangsit, wonton soup biasanya digunakan sebagai pendamping makanan lain seperti bakmi. Namun, Milk Lovers bisa menjadikannya sebagai hidangan utama, bahkan menambah bahan lain seperti susu untuk menciptakan tekstur creamy pada kuahnya.

Terdengar sedap, bukan? Nah, berikut resep wonton soup kuah susu yang bisa Milk Lovers sajikan di tengah musim penghujan seperti sekarang.

Resep Praktis Wonton Soup Kuah Susu

Bahan-bahan utama

  • Udang kupas, 250 gram (cincang kasar);
  • Minyak wijen, ¼ sendok teh;
  • Kecap asin, ½ sendok teh;
  • Ultra Milk Full Cream 100 ml ;
  • Merica bubuk, ½ sendok teh;
  • Garam, 1/8 sendok teh;
  • Daun kucai, 3 batang (iris tipis);
  • Tepung maizena, ½ sendok teh;
  • Kulit pangsit siap pakai, 18 lembar.

Bahan-bahan kuah

  • Air, 1,5 liter;
  • Tulang ayam, 500 gram;
  • Bawang putih, 5 siung (memarkan, lalu tumis);
  • Jahe, 3 cm (memarkan, lalu tumis);
  • Bawang daun, 3 batang (potong 2 cm);
  • Daun seledri, 2 batang;
  • Merica hakus, ½ sendok teh;
  • Garam, ¼ sendok teh;
  • Kecap asin, 1 sendok makan;
  • Kecap ikan, 2 sendok makan.

Langkah-langkah mengolah wonton soup kuah susu

  1. Hal pertama yang harus Milk Lovers lakukan adalah mengurus isian kulit pangsit. Siapkan udang yang sudah dikupas, lalu tambahkan minyak wijen dengan merica, kecap ikan, garam, daun kucai, dan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan menyatu dan diamkan selama kurang lebih 15 menit;
  2. Selanjutnya, ambil selembar kulit pangsit. Ambil adonan isian dengan sendok kecil, lalu taruh di bagian tengah. Olesi pinggirannya dengan air dan bentuk menyerupai perahu sampai benar-benar merekat. Ulangi terus sampai adonan dan kulit pangsit habis;
  3. Untuk membuat kuah, siapkan panci dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bahan-bahan kuah (kecuali susu) dan tunggu sampai didih;
  4. Masukkan pangsit bersama Ultra Milk Full Cream dan masak sampai matang. Angkat;
  5. Wonton soup kuah susu siap disajikan!

Itulah daftar bahan dan langkah memasak yang dapat Milk Lovers ikuti. Semoga informasi ini memberi manfaat!