Milk Lovers, pernah mendengar nama Sahlab? Wajar jika memang jarang mendengarnya, hal ini karena kudapan manis asal Timur Tengah ini tergolong langka di Indonesia. Selain itu, biasanya makanan ini pun hanya disajikan di waktu-waktu tertentu saja.

Sahlab sendiri merupakan hidangan pencuci mulut tradisional yang biasa disajikan di Suriah, Lebanon, Yordania dan Palestina. Walaupun sering disebut minuman, kudapan ini pada dasarnya mirip dengan puding kental dengan rasa susu yang sangat kuat.

Buat kamu yang penasaran ingin mencicipinya, berikut merupakan resep praktis membuat Sahlab, hidangan spesial dari Timur Tengah.

Bahan :

- 4 cangkir susu UHT

- ½ cangkir tepung maizena

- 1 sdt vanili

- Gula dan kayu manis, secukupnya

- Kacang pistachio sesuai selera, dicacah kasar

Cara membuat

1. Campurkan tepung maizena dan sedikit air dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Masukkan susu ke dalam panci, kemudian masak dalam api kecil.

3. Tambahkan tepung maizena yang tadi sudah dicampur air, aduk kembali hingga rata.

4. Sambil diaduk perlahan, tambahkan vanili dan gula secukupnya. Aduk terus hingga mendidih.

5. Setelah terlihat meletup-letup, angkat dan tuangkan adonan ke dalam mangkuk.

6. Taburi dengan bubuk kayu manis dan kacang pistachio di atasnya.

Milk Lovers, kamu pun bisa menambahkan variasi rasa dengan menambahkan potongan buah-buahan, seperti stroberi, melon, anggur dan lainnya. Sesuaikan saja dengan selera. Selamat mencoba!